Nofriansyah, Dio Rama, and Hesti Nur’aini. 2025. “PENGGUNAAN VARIASI JENIS TEPUNG PISANG SEBAGAI SUBSTITUEN DALAM PENGOLAHAN BAKSO JAMUR TIRAM (Pleurotus Ostreatus)”. Scientica: Jurnal Ilmiah Sains Dan Teknologi 3 (4):538-47. https://jurnal.researchideas.org/index.php/scientica/article/view/779.